Chef Gardemanger

Hotel Salzburgerhof

Küche

Zell am See

Mai 2025

Vollzeit, 45 Stunden

Auerspergstraße 11, 5700 Zell am See

Ansprechperson: Brigita Husic

Anforderungen Aufgabenbereiche Lohn/ Gehalt

Herzlich willkommen an einem der schönsten Orte in Österreich! Der Salzburgerhof mit 3 Relax-Lilien & 3 Gault Millau-Hauben zählt zu den besten Hotels Österreichs und ist bekannt für sein traditionelles Ambiente. Hochkarätige Auszeichnungen zeichnen das 5 Sterne Superior Luxushotel für echte Herzlichkeit, Lebensfreude und Qualität aus. Arbeiten am See Wir arbeiten da wo andere Urlaub machen - zwischen Gletscher, Berg und See. Sie möchten Teil eines professionellen Teams werden? Sie wünschen sich einen Arbeitsplatz an einem der schönsten Orte Europas? Wir wenden uns bei dieser Ausschreibung an engagierte, dienstleistungsorientierte Persönlichkeiten

Anforderungen

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Idealerweise bereits Erfahrungen als Gardemanger
• Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Kreativität und Leidenschaft für die Küche
• Belastbarkeit & Flexibilität
• Hohes Bewusstsein für Qualität
• Teamplayer
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse von Vorteil

Aufgabenbereiche

• Verantwortlich für den Posten des Gardemangers
• Unterstützung des Küchenchefs sowie Vertretung in dessen Abwesenheit
• Vor- und Zubereitung sowie Anrichten von Speisen
• Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards gemäß HACCP
• Kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
• Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verwendung der Rohstoffe und Produkte
• Vorbereitung des Mise en Place
• Vor- und Zubereitung von sämtlichen Speisen
• Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchen- und Serviceteam
• Einarbeitung und Betreuung von neuen MitarbeiterInnen, Auszubildenden und Aushilfen